鸡脖子买回来，要剪成段。
冷水浸泡，中间换水两次。
准备各种调料。
锅里放油翻炒，鸡脖子断生加入调料继续炒。
锅里加入冷水，中火15分钟。
再大火收汁。
装盘。
这个菜没有什么技术含量，就是主料和辅料一起炖。