土豆切厚一点的片，五花肉切片，小葱辣椒切碎，洋葱切丝，蒜切片
五花肉、土豆片分别下锅煎至两面金黄，盛出
锅里放底油，放郫县豆瓣炒出红油，放蒜片、五花肉、洋葱，翻炒至洋葱断生，下土豆片，放生抽、蚝油翻炒均匀，再下辣椒、小葱略炒后出锅即可