提前一晚,把糯米用水泡好,红豆薏米要用热水提前泡好。枸杞葡萄干用水洗干净,泡十分钟左右即可。
红枣去核,切成小块。
准备一个大圆碗,碗里涂上色拉油或者味道不重的玉米油。
先摆红枣。
然后让画面丰富起来,枸杞葡萄干进入!
铺上一层泡了一晚上用手一捏就会碎的糯米。并用勺子压紧。
再淋上两勺蜂蜜。这里也可以把蜂蜜换成红糖,薄薄地铺上一层红糖就行。
再铺上泡发好的红豆薏米,压紧实。
再按喜好,多多的摆上红枣,枸杞,葡萄干。
最后铺上一层糯米。一定要压紧实哦!
最后是铺上一层红糖。
最后,掉进开水,没过食材即可。注意,要是开水哦。然后放进蒸锅里,开锅小火整60分钟左右。
拿出来,脱碗!小心烫手哈。美吧~
剩下的糯米和红豆薏米,我也一起上锅蒸熟了,然后,在蒸熟的糯米里加入蜂蜜拌匀,凉凉后。一层红枣,一层糯米,再一层红枣葡萄干,一层糯米。最后一层铺上红豆薏米和葡萄干。一个糯米凉糕就完成了。记得每一层都压紧实哦!