大蒜切末，辣椒去籽切圈，与除黄瓜外的所有调料混合成料汁儿
黄瓜洗净，不去皮，用削皮刀从开花那头均匀缓慢的削向果蒂，得到长片的黄瓜片
把黄瓜片卷起来码入盘子，如有个别卷起来容易散的，用其他卷墩着点就好了
淋上调好的料汁儿，也可以不淋蘸着吃，黄瓜很薄挺容易入味的