手擀面擀好备用（写过方子），另外一个火上准备下面的锅，倒入适量的水。包菜切丝，西红柿切块，请教切块，蒜切片，鸡蛋打散，热油煎鸡蛋，煎好后锅倾斜一点，放入大蒜出香，放入西红柿，包菜，鸡蛋翻到最上面，倒入生抽，待包菜变软，搅匀，放入青椒，盐，那边水开就下面，面汤用勺子舀过来一些，没过菜即可，菜锅水开后放入鸡精关火。面条熟后捞出，浇上菜，好香啊，全家都爱吃，价廉物美。面条也可以过水，家里的纯净水就行，那样吃起来不热，而且面条特别清爽。
菜里加面汤是关键，别加水。青椒是点睛只用，没有会少味道。包菜换成别的菜也可以，喜欢什么菜做什么菜。