首先把红薯、紫薯、芋头蒸熟备用，先取一种打泥，加入适量木薯淀粉（这里要说明一点，为什么说适量了，因为每个地方所中种植的红紫薯等所含的水份不一样，所以只能边揉边加，感觉不黏手了就行了，）揉的过程中可能还要加木薯淀粉，所以不好估计，我做了两种口味的大概用了400克木薯淀粉。
揉成光滑的面团，擀成长条，用刀切成像一个个小小的馒头一样的小长块，然后裹一层淀粉，以免防止粘黏到一起。这时候我们的半成品就做好了。
接下来开始煮芋圆了，开水下锅、煮到完全漂浮起来起锅放凉水备用（过凉水使其更加的Q），然后把西米煮至透明大概20多分钟，关火让它在锅里焖一会儿，怕有的里面会有白芯没完全煮好。
最后取一个好看的大一点的碗，放入芋圆、煮好的芋头，加入西米、纯牛奶、还有芒果（也可以用香蕉、火龙果等代替），这样一份好的芋圆就大功告成了，加入芒果简直不要太美味！🤗