Pierre Herme，简称PH，被誉为甜点界的毕加索，是法国无人不知无人不晓的糕点师傅。
他做的macaron（小圆杏仁饼）更被人称作“宛如少女的酥胸”般美妙。每年的三月二十日是Pierre herme的马卡龙节，由此可见PH在甜品界的地位。
今天做我最喜欢的一款巧克力曲奇，自从用了这个配方，至今没有更换过，大师的配方绝对经得起时间的考验！
巧克力曲奇的做法步骤
步骤 1
将黄油、糖粉、盐、香草精打发至蓬松，加入过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
步骤 2
放入模具整形，冷冻，冷冻脱模之后在砂糖里滚一圈，切片，放入烤箱。
菜谱创建时间：2020-05-15 22:48:58