油焖香辣小龙虾

小龙虾炸好捞出，起锅烧油，下豆瓣酱和火锅底料，加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、姜片，炒香加入小龙虾

加入白酒，加入一勺盐，两勺蚝油，三勺鸡精，五勺白糖，三勺水，水开加入大蒜瓣，盖上锅盖中火收汁。