面粉加少量盐和水和面，成面团后揉10分钟，用保鲜膜包好放冰箱保鲜室1个半小时左右
汤料：嫩南瓜切片，一只青椒，洋葱切小块，蘑菇切片，大葱切碎，蒜切末
蘸料：一只青椒切末，加适量的盐，两勺酱油，两勺香油，一勺辣椒面，两勺蒜末
清水煮开后加入汤料，煮15分钟，煮到鲜味出来，在勺里一点点溶解大酱，加两勺大喜大牛肉粉
开最小火，开始揪面片，大小随喜好
面片揪好后汤里再加一勺辣椒面，然后就可以出锅，和蘸料一起吃了
面粉使用没有酵母的，不然面片汤会糊成一锅，面片要筋到，多揉揉 这个是不加油纯素版的，要吃肉的自行添加