将糯米洗干净泡两小时以上,我是前一天晚上泡着,早上起来放在蒸锅上大火蒸25分钟就好了
少许的水中加入两勺淀粉,搅拌均匀
再打入四个鸡蛋
搅拌均匀
放入适量的小葱花和两小勺食用油,搅拌均匀
平底锅热了用中小火倒入蛋液,拿起锅使蛋液均匀的摊开,煎熟就可以了,无需放油了哦
一张一张做好,我做了五张饼皮
先将肉丁炒香再放入胡萝卜丁,豌豆,洋葱丁炒熟
加入生抽,老抽,食盐和糖
米饭蒸好了,晶莹剔透,颗粒分明,很容易散开的
加入米饭,翻炒均匀,放凉备用
取出一张饼皮,放上适量的糯米,戴上一次性手套,把糯米压紧实
从一边卷向另一边
卷成这样的条状
切开就可以吃啦
鸡蛋香配上糯米的香糯,加上馅料的香真的非常可口,娃们特别喜欢
喜欢吃焦香的,卷好后放入锅中煎至金黄
切成段,这样吃起来外皮有些香脆
看着复杂,其实很简单的一道美食哦,软糯可口,营养全面,老少皆宜哦!
煎蛋皮的时候火不要太大,糯米一定要提前泡