基础软面包胚
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作者：
RCCCCC
200g面粉，8个餐包。（拳头大） 300g面粉，12个餐包。（拳头大） 面粉：牛奶+酵母水，约等于 2：1 自己的记录
用料
1⃣️基础揉面
高筋面粉
210克
牛奶
85克
鸡蛋
1个
糖
25克
黄油
30克
30度酵母水
15克（3克酵母）
以上材料混合揉成光滑面团。可用刮刀拌匀。
2⃣️发酵（一发）
1，放进保鲜袋密封，冰箱低温冷藏8h
方法1
2，32度发酵2h
方法2
3⃣️揉搓面团
取出揉搓
像洗衣服一样，揉至面团光滑
4⃣️造型，加馅料
5⃣️（发酵）二发
32度静静发15~20分钟
6⃣️预热。180度
烤20分钟
基础软面包胚的做法步骤
步骤 1
。
步骤 2
8个包包
菜谱创建时间：2020-05-16 10:34:52
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