梭边鱼1条清洗干净，刮去腔内黑色的膜
切成鱼块和鱼片
青花椒鱼调料打开，用腌鱼包、少许味极鲜、一小勺料酒腌制10分钟左右
锅内放少许植物油，下入姜片、发葱段，炒香后加入煮鱼料包，炒香加入清水。
加入清水后把鱼头放入锅内，待水开后先放入带骨头的鱼块
五分钟后加入嫩豆腐、加入鱼片，三分钟左右加入料包中的麻油出锅，撒上香菜。
家里没有香菜，就没放了。