豆腐切块，蒜苔切末、小葱切末，大蒜切末备用，热锅入油，油温下一汤匙豆瓣酱，炒香后加入大蒜末和豆腐，马上加入半碗清水
水量即将末锅豆腐的样子，搅拌均匀，中火煮3～5分钟，调入适量生抽和鸡精，尝下咸淡，大火收汁儿、加入葱花炒匀即可。
美味又下饭，这盘菜下三碗米饭没问题～哈哈哈哈，关键真的超级无敌简单～