半斤牛腩，凉水下锅焯水（焯水三件套：葱、姜、料酒）
锅里倒3勺油，加入葱、蒜、1/4洋葱、小红薯煸炒出香味。
加入1个去皮切块的大番茄和牛腩快递翻炒。
加入没过食材的水，放入2个干辣椒、1块桂皮、1片香叶、1个八角、5克冰糖、15ml味极鲜、几滴老抽中火烧开之后，小火炖1个小时。
出锅之前加点荷兰豆煮1-2分钟（喜欢的话）
番茄牛腩盖饭
虽然都炖烂了，但是真的非常好吃。