用水煮豆腐，2到3分钟，盐放这里，逼出豆腐的水粉
另起锅烧热油，放蒜葱，出香味，放其他调料，炒出红油，放鸡汤，烧开放豆腐，炖2到3分钟，撒水淀粉，晃锅，别拿勺子翻豆腐，出锅撒点小香葱芝麻之类的。我没有，都没撒。