把鱿鱼的外皮、内脏去干净，沥水。放入1:1的料酒与酱油的汁中腌制半小时。洋葱切成薄片待用。
锅热后，多倒一点油，中小火，把腌制好的鱿鱼沥下汁后，倒入锅中，洋葱也放入，用锅铲压炒几下，放入准备好的调味料(生姜粉、五香粉、孜然粉、椒盐，其中孜然粉一定要有哦)，再翻炒一会儿，不能太久，否则鱿鱼会老。出锅就可以了。完全有外面烧烤店的味道！