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客家老鼠粄（银针粉）
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作者：
糖黏豆
用料
客家老鼠粄（银针粉）的做法步骤
步骤 1
粘米粉，澄面装一起，一点点的加入开水用筷子搅拌，拌成大概这絮状就用手开始揉面。(留开一点点粉，预防面团粘手，预防一下子加的开水多了，备用！)
步骤 2
揉成光滑面团。
步骤 3
取适量的面用双手搓成条状。
步骤 4
全部搓好，锅里烧开水然后放架子上开蒸大概十分钟，（也可以开水下锅灼熟捞起，然后冷水浸泡冷却即可）
步骤 5
最后依各人喜好，拌，炒，炸……
菜谱创建时间：2020-05-16 19:43:11
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