鸡肉切丁，加料酒，白胡椒粉，一点糖，生抽，腌制10分钟，土豆去皮，切丁，不要太大，不然很难熟
洋葱丁，胡萝卜，香菇切丁，大蒜切沫
咖喱一定要选好一点的牌子，味道正，有原味，有微辣，辣，根据自己口味选择，一盒里面有四片，可以做4份
起锅，先把鸡肉炒至肉质变白，盛出备用，再起锅，锅中放少许油，下洋葱，胡萝卜，香菇丁，翻炒三十秒
下土豆丁，翻炒三十秒
2勺生抽，翻炒均匀
加清水，水与土豆齐平
放入蒜沫，大火烧开
放一块咖喱块，加入鸡肉丁
盖锅盖，中小火焖煮8分钟，打开盖子，底部翻炒下
加入豌豆或者玉米粒，装饰用，可有可无哈，继续焖煮5分钟左右，看土豆是否熟，没熟继续，（如果汤汁不够，再加点水）千万别烧干了汤汁
少许糖提鲜
根据自己口味调整，可以加一点点盐
稍微收汁，撒葱花，出锅，
1、如果水不够，中途一定要加，没有汤汁咖喱就失去意义了哈😄；2、土豆要熟了，才收汁，如果土豆不炖烂，吃不出入口即化的感觉；3、如果想加鸡肉，提前把鸡肉炒白，盛出，跟豌豆玉米粒一起放入锅中。