彩椒切丝。
虾仁加盐和料酒，腌制10分钟左右。
锅里放水，烧开后，乌冬放入煮一分钟后倒出过凉水，沥干水分备用
随后，起油锅，先把彩椒丝放入，煸炒至断生，再放入虾仁。
炒至虾仁变色，把乌冬面放入。
加入生抽和蚝油，再加上一点点的糖，翻炒均匀（可用筷子帮助翻炒搅拌，比直接用炒菜勺方便许多）
炒匀出锅。
完成！
虾仁也可以先煎一下，调料放入后把虾仁也放下去，一起炒匀就行。