辣椒炒肉

食材准备好。辣椒可以看自喜好。我这次用得是螺旋椒。最好的是湖南椒。

食材切好。肉用蚝油，生抽，盐腌制10分钟。

热油下锅。

炒至变色。捞出

剩下的油下蒜下辣椒加一点盐煸炒。下炒好的肉翻炒下就行。

出锅，肉跟辣椒一起特别下饭。