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漳州小吃蒸蛋粿
3473人浏览 353人收藏 2人做过
作者：
喵小冒
用料
漳州小吃蒸蛋粿的做法步骤
步骤 1
所有材料准备好后，混合拌匀，上蒸锅，根据你量的高度来决定蒸的时间，半小时左右可用根筷子插进去检验一下。我用长方形的保鲜盒装，带盖子（或者顶封保鲜膜，用牙签插几个小孔 ）防止水流进去变蒸蛋😬。蛋糊高度约3cm，蒸煮时间约45分钟
步骤 2
装蛋糊的保鲜盒底下我有铺一块油纸，四周不用，方便蒸好后倒出。也可四壁涂一层油，看个人习惯。出炉后切块即可享用啦，边切边吃，根本停不下来🤭。也可煎一下，沾着甜辣酱吃
漳州小吃蒸蛋粿的小贴士
调料根据自己口味喜好添加，每个人做出的都是无限种可能的口味，只要你喜欢，就是最好的。此方仅防我这鱼一样的记忆而做的记录，没有拍过多的过程图，用量都自己把控。一点比较重要的就是面粉的量，过多了，成品会太硬，少了不成型，自己把控😏
菜谱创建时间：2020-05-17 09:28:33
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