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五香腊味鲜肉咸蛋黄粽子(端午节)的做法

五香腊味鲜肉咸蛋黄粽子(端午节)

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作者: 一索妈
一索妈
咸香鲜肉咸蛋黄粽😍肥而不腻!加入腊肉香菇和海米,口感层次丰富! 可以做30个左右。中等个头! 1汤匙=15ml 1茶匙=5ml

用料

五香腊味鲜肉咸蛋黄粽子(端午节)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,咸鸭蛋我喜欢买生的咸鸭蛋磕出蛋黄。干粽叶的话要提前浸泡一夜,鲜粽叶不用。糯米提前浸泡三小时,放入酱汁腌渍3小时。五花肉倒入白酒揉捏至白酒吸收,去腥。加入酱汁腌渍5-6小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉腌渍入味……

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海米泡软,干香菇泡软,15个咸蛋黄对半切开。红葱头切末,干香菇浸泡软以后切丁,海米泡软切碎。腊肠切片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加少许油,下入红葱头末,我这里没买到红葱头,用了洋葱😣,香味差点。倒入海米。翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腌渍的糯米。连汁一起倒入,小火翻炒至汁全部吸收即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始包了!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两片粽叶叠在一起,卷成漏斗形,填入一勺米,放入五花肉,腊肠,香菇,咸蛋黄,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再铺一层米,不要太满。盖起来。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花大绑!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要放的太满,煮的时候会涨破。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

工作照😂

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

认真脸🤪

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我还包了一款普通鲜肉咸蛋黄的。用不同颜色的棉线。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

普通鲜肉蛋黄款。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待下锅的粽子君!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

个头饱满

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入大锅中。不要太满。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入水淹没粽子。大火烧开,小火三小时。焖2小时或过夜。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

👍😁自己包的粽子送人更体面!

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迫不及待

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油润的色泽!足足的料,丰富的口感!

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米经过腌渍,炒制更加入味。咸香扑鼻。软糯可口!

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间煮够才不会黏在粽叶上。光滑的表面。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哇🤩😍

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜艳的绿色!浓浓粽香!

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粽子节早餐😁

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料更足口感更丰富!

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸蛋黄鲜肉

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜肉咸蛋黄粽😁参考做法https://www.xiachufang.com/recipe/103186715/

五香腊味鲜肉咸蛋黄粽子(端午节)的小贴士

糯米炒一下吸汁更入味……

菜谱创建时间:2020-05-17 11:19:14
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