白灼鹅颈藤壶

买两斤鲜活的鹅颈藤壶，充分淘洗干净后控干备用。

取一大锅冷水，水中下入鹅颈藤壶、葱、姜，然后盖上锅盖开中火凉水起锅烧煮，水烧开后再煮6分钟熄火，最后把鹅颈藤壶出锅上桌搭配芥末酱油食用。