将鳕鱼切成小块，并用一勺盐腌制20分钟然后将鳕鱼身上的水挤干
加适量的面粉，然后将鳕鱼拌匀
热锅热油，油开后将鳕鱼放入锅中煎熟
煎鱼
另起锅烧油，放入葱姜蒜，放入2勺酱油，一勺醋，一勺白糖，辣椒，花椒大料，一勺蚝油，加入煎好的鳕鱼，翻炒过后，然后加入水，中火翻炒，收汁出锅