好喝的春笋排骨汤
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春笋是多年生常绿的草本植物，一般采收之后，剥掉皮，然后食用它的初生、嫩肥、短壮的芽，毛竹或者早竹生长的地方是春笋生长最多的，立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。 竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
好喝的春笋排骨汤的做法步骤
步骤 1
1.排骨洗净，控水，冷水下锅。放葱姜料酒煮开后，撇去浮沫，捞出！
步骤 3
3.锅里放入适量菜籽油，油热后，下入姜翻炒一下。下入排骨和笋继续翻炒，加一点点料酒，炒好后，放入砂锅或者电饭煲，倒上热水，开始煲汤，时间大约1小时就可以了！
步骤 4
4.好喝的春笋排骨汤就好了，这一碗，我孩子自己就喝了
菜谱创建时间：2020-05-17 13:52:05