所有材料混合放入厨师机,揉至完全阶段。 20克水可以预留,不够再加 面团揉至撑开不易破的手套膜
揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大。 夏天室温发酵也比较快, 也可以放入烤箱或发酵箱发酵
发酵好的面团平均分成6份小面团 盖保鲜膜静置20分钟
把静置好的面团分别擀成长舌状,从上往下卷起来 再压扁重复擀一次 把卷好的面团分别放入吐司盒排好 进行二次发酵
二次发酵好的面团,一般会发酵到吐司盒的9成满 我一般是放入烤箱,烤箱里面放一碗热水,这样来发酵,温度湿度都有了 发酵好的面团盖上吐司盒盖子,预热烤箱150度10分钟
预热好后,吐司将吐司盒放入烤箱 150度30分钟左右 进行烘烤 烤好的吐司,脱膜放到晾网上晾凉 凉后的吐司用保鲜袋装好
吐司不能冷藏的 用保鲜袋装好就行 放置几个小时就会软绵绵的了
软绵绵的淡奶油吐司