无油全麦乡村面包

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简单朴实的面包,香气十足,光是闻闻就觉得很满足~

用料

无油全麦乡村面包的做法步骤

步骤 1

1.所有材料放主锅30秒速度3-6混合

步骤 2

2.混合好的状态

步骤 3

3.设置3分钟揉面模式

步骤 4

4.扩展状态

步骤 5

5.放入容器,盖上保鲜膜放温暖处发酵

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步骤 6
步骤 6

6.发酵至2倍大,手粘面粉戳下去不回弹,排气拢成圆形,放入藤篮中发酵至两倍大

步骤 7

7.发酵两倍大后,倒扣在烤盘上,预热烤箱200度,用割包刀表面划上十字刀口(可深一点,我的割浅了)撒点面粉,放入预热的烤箱烤28分钟,表面金黄色后盖纸,以免上色太深!时间和温度按自家烤箱脾气为准!

步骤 8

8.可切片,抹黄油~上面放蛋,菜~各种吃~

无油全麦乡村面包的小贴士

1.180/90mm的发酵蓝(大号)

菜谱创建时间:2020-05-17 17:11:09
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