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零失败一次成功超快广东马蹄钵仔糕比外面卖的好吃的做法

零失败一次成功超快广东马蹄钵仔糕比外面卖的好吃

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作者: Hino糖糖
Hino糖糖
夏天到了就想吃钵仔糕了,钵仔糕是每个广东人童年的回忆,以前在学校门口老奶奶摆的小摊卖5毛钱一个,现在钵仔糕已经变成网红了,价格也飞涨。自己在家捣鼓了几次钵仔糕,非常成功。小伙伴们都说好好吃,和外面买的味道一样。真的超级简单,小白都能做成功。我做的是马蹄味的,根据自己喜欢可以做成不同口味的。加入马蹄粉是为了让钵仔糕口感更Q弹一点。喜欢吃软一点的,可以全部用钵仔糕粉。这个方子做出来是30个的量,根据自己需求按比例减少或者增加就可以了。

用料

零失败一次成功超快广东马蹄钵仔糕比外面卖的好吃的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马蹄可以买的时候让市场阿姨帮忙削皮,回家自己清洗一下,切成小粒,注意一定要切成小粒哦,大粒的在最后撒在钵仔糕上会沉到底下去哦,就没有那么好看了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把钵仔糕粉、马蹄粉、糖一起加入一个大盆里。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后,过筛2到3次。过筛口感会细腻很多。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛后就可以把钵仔糕糊分别装到模具里了,8分满。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后撒上马蹄粒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后可以上锅蒸了,水开后蒸15分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后要晾凉,再用签子脱模哦。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模了

零失败一次成功超快广东马蹄钵仔糕比外面卖的好吃的小贴士

钵仔粉和马蹄粉在某宝上就可以买到。

菜谱创建时间:2020-05-17 17:12:57
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