紫薯去皮 洗净 切片 上锅蒸10分钟
放入碗中 捣成泥。勤快点的 现在蛋挞皮可以去锡纸了 （我家有小孩 没时间给蛋挞皮去锡纸） 去了锡纸皮的比较好包 外观也漂亮 建议提前弄好了
蛋挞皮 加紫薯 加芝士 包成小球球 我做了两种馅 蛋挞皮紫薯和豆沙 （豆沙的比较好考）
烤箱预热五分钟 包好的紫薯酥放烤盘 刷鸡蛋液 撒芝麻 （我这种有锡纸的烤十五分钟后 用厨房剪 把锡纸减下去。非常不建议这么干 没时间 没办法）
放烤箱中间 上下180 度 烤20分钟就可以出锅啦（ 颜色自己看着烤 觉得深了 放张锡纸在上边盖一下） 第一次烤的 多观察