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超简单快手且绝对美味：白灼虾（蘸料更是亮点）
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作者：
爱下厨的宅主
用料
超简单快手且绝对美味：白灼虾（蘸料更是亮点）的做法步骤
步骤 1
逐个剪去鲜虾的刺和须，清洗干净，沥去多余水分后备用
步骤 2
准备蘸料要用到的葱花、姜末、蒜末及切段后的小米辣。这里特别建议大家常备压蒜器，非常实用哦
步骤 3
锅内加入适量清水，并放入姜片、花椒、料酒后，待其烧开
步骤 4
放入鲜虾，煮至变色后立刻捞出，大概1分钟左右。沥水后装盘
步骤 5
炒锅内倒入适量油，烧至六成热，然后放入蒜末、姜末，煸炒出香味后关火
步骤 6
将白砂糖、盐、生抽依次放入小碗拌匀，然后倒入炒锅中的蒜末、姜末和油，再次拌匀，最后撒上葱花。简单美味的蘸料，就搞定啦！
步骤 7
轻松完成。接下来任务，就是“剥-蘸-尝”😋好吃
超简单快手且绝对美味：白灼虾（蘸料更是亮点）的小贴士
1，煮虾时间一定要控制好，一般水烧开后一分钟即可。待虾身一变色时就要捞出，避免虾肉老化，影响口感； 2，步骤三必须严格执行，去腥非常有效； 3，该蘸料，也适用于其它水煮或者清蒸海鲜一类菜肴；
菜谱创建时间：2020-05-17 18:56:22
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