炒冷面:冷面炒着吃,超赞!

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街边小吃烤冷面吃腻了,咱们换个吃法👉炒冷面。 老干妈和火腿肠可是灵魂哦,青辣椒可以换成洋葱或小油菜。

用料

炒冷面:冷面炒着吃,超赞!的做法步骤

步骤 1

2片冷面撕成条,切菱形块;1根火腿肠切片;青辣椒切块;葱姜蒜切末。

步骤 2

热锅热油直接打一个鸡蛋进去,用铲子打散。

步骤 3

放葱姜蒜末炒香后,放火腿片、青辣椒,翻炒几下。

步骤 4

放入冷面,继续翻炒几下后,加一点水,

步骤 5

加调料;1勺老干妈,半勺生抽,1小勺盐,一点蚝油,翻炒均匀。

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步骤 6
步骤 6

撒上香葱和蒜末、白芝麻(有香菜的话,撒香菜末代替香葱),出锅。

炒冷面:冷面炒着吃,超赞!的小贴士

炒的整个过程都是中火,一气呵成,炒太久的话,冷面过于软烂不好吃。

菜谱创建时间:2020-05-17 19:41:44
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