巴斯克烧焦可可芝士蛋糕

奶油奶酪室温软化，加入砂糖，用电动打蛋器打发均匀。没有电动打蛋器的，可以座热水边软化边搅拌，然后加入砂糖，这样比较容易搅拌。

鸡蛋分次加入，搅打均匀。

倒入酸奶，搅打均匀。

筛入可可粉，搅打均匀。

蛋糕糊筛入模具，震一下震出气泡。放入预热烤箱，200度25-30分钟。我是空气炸锅，选的180度25分钟，中间请随时检查状态，上色满意后加盖锡纸。

冰箱冷藏4小时以上再食用，口感更佳。