香酥炸鸡腿

先将三个鸡腿洗净，用牙签扎孔，也可以划刀口，都是为了腌制入味。鸡腿放入碗中，放生抽2勺，料酒2勺，耗油1勺，适量葱姜蒜洋葱，适量的五香粉，白胡椒粉，黑胡椒颗粒，盐撒入，带上一次性手套用手抓匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制2个小时

两大勺面粉一大勺淀粉撒点五香粉和一点盐搅拌均匀

一大勺面粉一大勺淀粉一个鸡蛋 适量牛奶

这是加入适量牛奶拌好的面糊

将腌制好的鸡腿放入面粉碗中沾一圈面粉

再放入面糊碗中裹一圈面糊

再放入面粉碗中裹一圈面粉

七成热油温下锅 油不能少 漫过鸡腿

捞出准备复炸

复炸一遍更酥脆

左边两个是先沾面粉又沾面糊又沾面粉的 右边那一个是先沾面糊又沾一次面粉的 两层的厚重些 一层的更轻薄 看个人喜欢

最后撒上孜然粉辣椒粉可以开吃啦