青椒切半，去籽，涂上一点生粉，为了更容易粘住肉滑
猪肉滑、鲮鱼滑1:1混合
将肉滑酿入青椒内
先将酿入肉滑的一面朝下，煎至金黄色
另一边也煎一会
将酱汁部分的调味料，加入少量水，全部混合均匀倒入锅中，慢火焖3分钟，再用勾芡粉+少许水搅拌均匀倒入，大火收汁
上碟