猪油，蛋黄（两个），打蛋器混匀。另一个蛋黄备着最后一步刷面。
加入白砂糖，然后搅打
转圈打就行了，会有一些白糖颗粒不能彻底打散是正常的，天气热，不宜打太久，否则猪油化了，打好之后可放进冰箱等待准备面粉
这个状态就行了
面粉，泡打粉（因为我临时想起做的，家里没有，我用的面包改良剂也可以，主要就是增加蓬松口感），小苏打粉，全部混合过筛。 📍200克面粉，可以换成170克面粉加30克淀粉，出品更有粘性，不会渣掉，我全部用的面粉，容易掉渣，供参考！
翻拌均匀后置于桌垫 📍这个时候已经很明显看到油酥的感觉
用手整理好，分好
分成16个，手掌根轻按即可有桃酥的开裂感，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
烤箱上下火，提前5分钟预热，190度，烤15分钟
说真的，好吃是好吃，但是全猪油是会偏油腻的，不建议经常吃哈😊，也可以换成玉米油菜籽油等等，味道肯定是不太一样的，你可以试试
天气热，放进冰箱储存一晚之后口感更好啦，酥酥的但不散，也没有油腻感
早餐搭配一杯不加糖的自制黑米豆浆（黑米，黑豆，黑芝麻，薏米），很好的综合了桃酥的甜度和油分，营养美味又健康💪