传统樱桃派(the best cherry pie ever!)

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作者: Lady飞飞飞猪
不知不觉春天都过完了,突然发现自己居然还没有吃过今年的樱桃😡 樱桃派立刻安排上。材料简单用时短💙💚💛🧡 ⚠️:这是一个六寸的派但是原方是9寸的我自己改了一下。 派皮的方子因为写过很多遍真的懒得再重复了。所以请亲们移步我的苹果派菜谱的那一章,参考派皮的做法💗。 菜谱摘抄至youtube ,忘记哪个channel了

用料

传统樱桃派(the best cherry pie ever!)的做法步骤

步骤 1

先做派皮:面粉加入切成小块的黄油

步骤 2

用手搓啊抓啊。直到变成这个样子

步骤 3

加入水(这个水的量是参考值主要还是靠手感,不粘不干)揉成团包上保鲜膜放入冰箱至少30min

步骤 4

接下来做樱桃馅。樱桃胡要拿掉。把筷子细的一头扎进樱桃的屁股里把壳怼出来。

步骤 5

脱壳技能get👌

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步骤 6
步骤 6

加入淀粉,砂糖(我换成了无淀粉糖粉因为没有砂糖了),柠檬汁....所有佐料

步骤 7

拌匀

步骤 8

拿出面团分成两份,在案板和面团上都撒上少许面粉,用擀面杖将面团擀成圆形。铺在模具里,用叉子叉出洞洞来。

步骤 9

加入馅料,表面摆上黄油块

步骤 10

另一半面团也用同样的方式擀成圆形铺在馅料上,周围捏紧。并且刷上蛋液洒上砂糖。蛋液的制作方法:鸡蛋打散加入奶油拌匀

步骤 11

放入预热好的烤箱200度20分钟+175度30-40分钟。如果上色太快请盖上锡纸

步骤 12

出炉的cherry pie 😻😻😻 要晾至少2hr才可以切。

步骤 13

super gooda!我在没有凉的时候就切开了所以酥皮又点散而且内陷还没有凝固

步骤 14

最后一张图

步骤 15

后来又忍不住吃了一块,配香草冰淇淋......

菜谱创建时间:2020-05-17 21:31:12
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