原香毛豆
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小西瓜妈妈的美食专栏
每一种食材都有它天然的香气,找到和它最为匹配的香料互相散发香味,试过很多方法,只有这种最淋漓尽致,让我感叹,八角简直就是为毛豆而生的!
用料
毛豆
500克
八角
3个
盐
适量
原香毛豆的做法步骤
步骤 1
毛豆洗净,水开后下入三颗八角,再下入毛豆煮制10分钟,加入2勺盐,再煮制3分钟。(全程开盖,毛豆不会发黄)
步骤 2
捞出自然晾凉,八角和毛豆的香气自然融合,翠绿透亮,再根据口味适当撒少许食盐轻轻拌开。
菜谱创建时间:2020-05-18 09:53:15
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