准备好食材，黄瓜需要两根，洗净。
黄瓜洗净，对半切开，这样比较容易刨片。
用刮皮器把黄瓜刨成长片状。
从黄瓜片的一头开始卷起来，依次卷好所有的黄瓜。
把黄瓜卷摆好盘。
蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段。
调拌碗汁：碗中加入3勺生抽、1克盐、一克糖、2勺醋、少许香油调匀。（具体用量可根据个人口味增减）
把碗汁倒入黄瓜盘中；
把蒜末，辣椒段放在黄瓜上；
锅中倒入菜籽油，烧热。
把热油浇到黄瓜上，“滋啦”一声，这就是所谓的“响油”啦！顿时香气扑鼻。
忍不住尝一个卷，又香又脆，爽口开胃，好吃的停不下来！
简单的食材，做出不简单的菜，一口一个卷，飘香爽脆，特别开胃！
1、黄瓜选择长而直的，容易刨片，挑两个大小差不多的，卷出来也会大小均匀，颜值高。 2、调汁很关键，酸甜口可以根据自己个人口味调整，调汁的时候可以尝一尝，觉得太酸了就多放点白糖，喜欢吃辣的可以多放些辣椒； 3、喜欢花椒味的话，可以在热油那一个步骤中加入花椒爆香，再浇到黄瓜上，别又一番风味哦！