用刷子刷洗干净生蚝外壳.
水开以后，生蚝上锅蒸两分钟.
蒸过的生蚝很容易就撬开了.
超级肥超级新鲜的生蚝，撬出来以后再用水冲洗干净，沥干水分，避免有碎壳渣子.
大蒜、洋葱剁碎，倒入油锅中，中小火炒两分钟
放入剁碎的小米辣继续炒（不太能吃辣的放一些泡过热水的干辣椒碎）
炒制蒜蓉金黄色加入适量蚝油和生抽调味，滴入几滴白醋即可关火.
沥干的生蚝摆在烤盘上，每个生蚝均匀淋上一点炒好的蒜蓉.
烤箱预热200度，放入生蚝烤20分钟（我的是巨无霸生蚝，所以烤的时间长一点），可以根据生蚝大小，烤箱功率调整时间和火候.
烤好的生蚝取出来，撒上葱花即可.
放小米辣的会偏辣一点
一个生蚝要分两大口吃完！
选了个最小颗的生蚝拍个特写镜头.