准备30克大米泡到用手指能碾碎的状态，捞出控干水分。
控干的大米加100克清水用料理机打碎
打好的米浆过筛
中小火熬到米糊状态。
加入30克玉米淀粉和30克土豆淀粉拌匀
放在案板上加一小勺植物油和10克土豆淀粉。
反复揉搓，经过多次揉搓的面团挤出来的米线才不会断。
准备自己喜欢的配菜，我这个是我们这卖米线的标配。
锅里加一点油，加一小块火锅底料煸炒，再加入适量清水。
水开后放入鸡粉和生抽调味，再把准备好的配料煮熟。
揉好的面团加入工具里
挤入烧开的米线汤里，基本上浮起就是熟了。
按自己喜好加麻油
陈醋和辣椒油调味。
一碗热气腾腾的米线就做好了。