饺子皮
苦瓜切薄，切小。
加少许盐，手抓匀。
用手拧去汁
肉末加入所有材料，顺着时针搅，搅到肉末有粘度，加入苦瓜（青菜类），淋少许香油。
任性发挥
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不粘锅放少许油，饺子摆在不粘锅里，煎饺子要用不粘锅哦，加入冷水，饺子一半高就行，盖上锅盖，等水煮干就可以，水干关火，等一会再打开盖。
很好吃的饺子就可以吃啦！冷冻饺子不用解冻，冰箱拿出来直接放锅里煎。
苦瓜馅的饺子
韭菜馅加入肉末，鲜虾，炒鸡蛋。
白菜馅加入肉末，香菇，干虾仁。
玉米馅加入肉末，玉米，木耳。
包好的饺子，吃不完冰箱冷冻。
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上面煎的，下面煮的。
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厨房里的故事，我家吃的比较清淡，馅料调到合适家人吃就ok ，随意发挥，青菜最后加入，淋少许香油。