我卷的比较薄用了7个土鸡蛋，想卷的厚一点可以多加几个鸡蛋。胡萝卜刨丝，菠菜洗净。
菠菜，胡萝卜沸水加盐焯水。捞出，再撒少许盐调味。
鸡蛋打散加盐和鸡精，适量玉米淀粉增加粘性。
没有玉子烧锅也没关系，普通平底锅加少许油，到适量蛋液，摊成鸡蛋饼。
铺上胡萝卜丝和菠菜丝。
两头分别朝中间卷起。窝在一边。
再倒入适量蛋液，待蛋液凝结。
小心卷起，尽量卷紧一点。
反复操作，蛋液多卷几层厚一点。薄厚自己调整哦！
放在案板上切段。
非常美丽的颜色😁
小心装盘即可。卷的时候卷紧一点不会散架。
色香味俱全……
玉米淀粉可加可不加😁