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火龙果爱心椰蓉面包
2404人浏览 255人收藏 4人做过
作者：
StellaWen88
用料
火龙果爱心椰蓉面包的做法步骤
步骤 1
将火龙果放入主锅打成泥：时间30秒，速度10
步骤 2
加入除黄油和盐以外的所有材料，时间30秒，速度3-6混合
步骤 3
开启揉面模式：4分钟揉面
步骤 4
加入黄油，2分手揉面模式
步骤 5
出膜后，再加入1克盐，揉面40秒
步骤 6
取出面团让入和面盆中进行一发，30分钟，发1.5倍大小（初夏天气，就放在室温下发酵，效果好，如果冬天，可以放烤箱里发酵，烤箱里放一盆开水就好）
步骤 7
30分钟后发到2倍大小
步骤 8
平均分成7个小面团，盖上保鲜膜醒面10分钟
步骤 9
面团一发等待时，可以做椰蓉：把椰蓉所有材料放入主锅混合：时间20秒，速度7，混合成椰蓉馅。
步骤 10
用手将椰蓉馅搓成20克一个小馅芯子。
步骤 11
包成圆团
步骤 12
揉圆
步骤 13
擀面杖擀成牛舌状
步骤 14
先竖折一次
步骤 15
再横折一次
步骤 16
用切刀切一下比较宽的地方
步骤 17
翻开来就好
步骤 18
将折好的面团放入烤盘，二发30分钟后，烤箱预热10分钟180度。
步骤 19
上下层温度调整至160度，先烤15分钟后，盖上锡箔纸，再烤20分钟，出炉。
步骤 20
Tip：盖锡箔纸是防止火龙果颜色褪色，这一步一定不要省略。
菜谱创建时间：2020-05-18 19:40:43
