白玉菇洗净放入热水中焯5分钟取出控水备用，鸡蛋打散，葱蒜切末备用
把蘑菇放入蛋液中，放入一点生抽混合均匀
锅中放底油，放入葱蒜末爆香
然后把鸡蛋液和蘑菇一起放入锅中，轻轻的晃动，等到鸡蛋边缘凝固之后，关火加盖子等待3分钟
三分钟时间到，把蛋液转移到盘中即可食用