先把鸡爪去指甲，对半切开，锅里放水，莫过鸡爪，放姜，料酒去腥，煮熟（多煮会，可以自己尝下）捞出放入冷水中
生抽多些，老抽一点点，醋，盐，白糖，放入香菜，小米椒，柠檬，半莫过鸡爪，如果汁不够，可以加水，自己尝尝，适合自己就行，等3小时就可以吃了
这是泡了一天的实图，太好吃了