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超松软の云朵牛奶小面包
1983人浏览 109人收藏 3人做过
作者：
梁尛厨
用料
超松软の云朵牛奶小面包的做法步骤
步骤 1
除黄油以外，所有材料放入和面盆。
步骤 2
絮状后开始揉面至光滑就可以加入黄油继续揉。
步骤 3
揉出手套膜即可(今天状态不错，15分钟就出膜了)
步骤 4
揉出膜后放入盆中发酵至两倍大(如果也需要做巧克力味在出膜后在均分两个面团，其中一份加入5克可可粉揉匀即可)
步骤 5
发酵到手指插进去不会回缩就可以取出按压排气了。
步骤 6
分成大小约55克一个面团，一共8个。揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤 7
按顺序取出面团，擀成长舌状
步骤 8
两边对折，稍微按压一下，然后上下两头卷起
步骤 9
卷好后放入烤箱进行二次发酵至1.5倍大，提前预热烤箱170度，然后割包和筛粉
步骤 10
165度烤20分钟左右，中途注意上色效果，在达到你喜欢颜色时可以加盖锡纸
步骤 11
胖萌胖萌の云朵牛奶小面包就出炉啦~‼️‼️‼️
菜谱创建时间：2020-05-18 20:29:48
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