猪里脊洗净切成大块
冷水煮开焯掉血沫
料酒,葱,姜,八角放入高压锅
撇去血沫的里脊也放入高压锅,加热水(一定总热水哦,凉水肉会不好烂)
煮到筷子可以轻松插进去的状态就可以啦
肉肉装入保鲜袋用擀面棍儿各种敲打碾压
鼓捣成酱婶儿滴就好啦
装盘子把没变成肉碎的顽固块块撕碎
盐,糖,五香面,白胡椒,黑胡椒,花椒粉,生抽,耗油和拌入肉肉
烤箱预热上下160热风循环烤10分钟
取出来翻个面再烤,重复三次烤干水份
放入料理机打成绒
不含任何添加剂的健康猪肉松🐷