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爆炒猪舌
6025人浏览 178人收藏 2人做过
作者：
小juan111
用料
爆炒猪舌的做法步骤
步骤 1
猪舌洗净，开水烫，把白色膜用刀刮下来，切成片，加生抽，料酒，盐腌制20分钟
步骤 2
备好青椒，小米椒，姜丝，大蒜籽，蒜苗
步骤 3
起锅烧油，加入腌制好的猪舌大火爆炒，等稍微变色加入姜丝，蒜片，小米椒，翻炒加少量酱油，等水快干了加入青椒翻炒，青椒熟后加入一圈白酒去腥，最后加入蒜苗
步骤 4
最后装盘即可
爆炒猪舌的小贴士
注意一定得把猪舌白色的膜刮掉，火一定要大火才嫩，小米椒要够，湖南菜一定得够辣才下饭
菜谱创建时间：2020-05-19 00:22:58
