先把鸭蛋煮熟透。
剥皮待用
改切花刀，请忽略我的刀工。
油炸至金黄色，捞出待用。
酱汁，老抽，生抽，糖，盐，八角，香叶，耗油，小米辣，清水适量，（清水约100～150ml）可根据个人口味调节，也可以加醋，可以自己试一下酱汁是否咸淡。
一勺淀粉+适量清水，勾芡，准备起锅的时候，放下去大火收汁。
没收汁之前
放入淀粉水后
起锅后成品。
1这道菜你想做咸，甜，酸辣的也可以，酱汁可以调试成自己喜欢的口味。