提前把材料准备一下～ 小番茄对半切开，小黄瓜用刨片刀刨成片，洋葱切丝（最好泡一下冰水），小米椒和蒜切碎，柠檬一部分切片（用来拌沙拉）、一部分切角（用来挤柠檬汁）
把炸鸡放在烤盘上（烤盘如果不是不粘烤盘，还是要垫一下油纸比较好哦！），不用刷油，炸鸡一般本身就有好多油了，尤其是这款咸蛋黄嫩骨鸡，咸蛋黄超多油的，完全不需要额外添加油分。
烤箱200℃预热，把炸鸡放进烤箱烤制10—15分钟（图上可以看到鸡肉烤出不少油）。因为这款咸蛋黄嫩骨鸡是方便装的冷冻熟食品，所以需要烤一烤热一下，如果买的是市售的M记或者肯爷爷炸鸡呢，可以不用烤，直接进行后面的操作就好～
把蒜、小米辣、生抽（或鱼露）、醋混合，挤入柠檬汁（我挤了¼个），调一个调味汁，因为有柠檬汁，所以不加醋也可以。
烤好的炸鸡取出切块或撕碎，哟吼～看看这个鲜嫩的手撕面～
将准备好的各种材料和炸鸡、调味汁混合均匀，就可以吃啦！
香酥、清脆、酸甜、微辣，真的是十分清爽的复合滋味～ 配一个自制泰式奶茶，爽歪歪( ｡• 👅 •｡｀)
建议即做即食哦，不然做好放久了炸鸡外壳会吸取过多的调味汁，就不酥脆了哈！